Mit Schließung der Bäckerei Voss durch das Ableben von Konditormeister Voss verlor Bielefeld ein Urgestein des traditionellen Backhandwerks, und unser Kiez Mitte-Ost einen inhabergeführten alltäglichen Anlaufpunkt. Ende 2021 bildete sich eine Anwohner:innen-Planungsgruppe, die Räumlichkeiten zu renovieren und neu zu bespielen.
Für alle relevanten Aspekte (Finanzen, Operatives Geschäft, Marketing, etc.) fanden sich erfreulicherweise in den Reihen der Gründungsgruppe und weiteren Mitgliedern der Genossenschaft diverses Know-How zusammen. So konnten wir in Eigenleistung bereits ganz viel ein- und erbringen.
Seit August 2022 haben wir den Status einer eingetragenen Genossenschaft (eG). Anfang Februar 2023 haben wir dann einfach mal den Laden eröffnet.
Eine hauptamtliche Laden- und Teamleitung schmeisst zusammen mit zahlreichen angestellen und ehrenamtlichen „Angestullten“ den Laden im Tagesgeschäft.
Unter dem Namen HALTESTULLE haben wir den Laden und Nachbarschaftstreff mit angelieferten Backwaren, Bistro- und Cafébetrieb realisieren können. Unser Kulturprogramm in kleinem Rahmen in Form von wechselnden Ausstellungen, Infoabenden, Lesungen und Workshops soll noch ausgeweitet werden.
Als Projekt gestartet, als Nachbarschaftsinitiative entwickelt, zur Gastro ausgewachsen!